👣 First Steps (~2023.5.13) (53) 썸네일형 리스트형 몽블랑 에멘탈 큐브치즈 이렇게 드세요 (Feat. 크래커 vs 그린올리브) 집에서 먹는 안주로 치즈에 도전 중이다. 마트에서 장을보다가 몽블랑치즈가 눈에 띄여서 한번 구매해봤다. 뒤늦게 알게된 사실이지만 몽블랑 큐브치즈에는 여러 종류가 있다. 꼭 알아보고 구매하길 바란다. 치즈별로 용도와 맛 / 향이 다르기 때문이다. 나는 이번에 에멘탈 치즈큐브를 먹었다. 몽블랑 치즈에는 크게 4가지 종류가 있다. 각각 어울리는 음식이 다르다. (이게 정말 중요하다.) 까망베르 큐브치즈 : 빵이나 크래커 에멘탈 큐브치즈 : 올리브 고다 큐브치즈 : 견과류나 구운 채소 체타 큐브치즈 : 풍미가 강항 육류 혹은 신선한 채소 꼭 맞춰서 먹어보길바란다. 맛이 확확 달라진다. POINT 1. 맛 에멘탈 큐브치즈의 맛은 은은한 향과 함께 적절하게 짭잘하니 맛있다. 특유의 향과 단단함이 매력적이다. 그럼에.. 정성 가득한 나만 알고픈 이자카야 _ 정발산 영도(榮道) 요즘 이자카야에 푹 빠져서 살고 있다. 어디를 가든 이자카야부터 검색하고 찾아간다. 그러다가 우연히도 내가 추구하는 감성의 이자카야를 발견했다. 동네에 있는 푸근한 느낌의 분위기 좋은 이자카야. 영도 만약 일산에 사는 사람들이라면 한번 방문해 봐라. 바로 이 집의 팬이 될 것이다. 나는 맛집을 찾을 때에는 네이버를 활용한다. 그 이유는 리뷰의 개수가 구글과 많이 차이가 나기 때문이다. 필자가 찾을 때만 해도 영도의 평점은 4.85/5.0의 굉장히 높은 점수였다. 웨이팅이 우려되어 예약을 하고 찾아갔다. 6시 30분 정도부터 테이블이 만석이 되니, 오픈에 맞춰서 찾아가도록 하자. POINT 0. 영업시간 월요일 : 휴무일 화요일 ~ 일요일 : 18:00 ~ 다음날 1:00 POINT 1. 상권 영도는 일산.. 재생에너지로의 대전환 시대 _ 새로운 비즈니스 기회 약 세 달 전 윤석열정부가 문재인대통령이 내걸었던 탈원전과는 전혀 다른 정책을 내놓았다. 2030년도까지 목표로 하는 신재생에너지 비중을 낮추고 원자력비중을 높인다는 정책이었다. 세계에서도 원자력을 신재생에너지로 봐야 하는가에 대한 논의는 활발하다. 반면, 대부분의 선진국은 탈원전과 신재생에너지의 비중을 높이는 방향으로 나아가고 있다. 선진국을 필두로 재생에너지로의 대전환이 이루어지고 있다는 것이다. 이는 에너지 분야에서 창조적 파괴로 이어지고, 엄청난 비즈니스 기회를 창출할 것이다. POINT 1. 경제와 환경의 관계 그리고 재생에너지 환경과 경제는 밀접한 관련이 있다. 경제성장과 환경오염수준을 나타내는 이론이 있는데 바로 "환경 쿠즈네츠 곡선"이다. 환경오염 수준은 경제성장과 함께 상승하다가 임계점을.. 기후위기 현황과 대책 _ 당신이 반드시 알아야할 사회적 이슈 전 세계적으로 한파, 가뭄, 폭우, 태풍 등의 이상기후가 관찰되고 있다. 라니냐는 21세기 처음으로 3년째 지속되고 있다. 2050년까지 전 세계인구의 50%가 물부족을 경험하게 될 것이며, 10억 명가량이 기후난민이 될 것이다. 더위스트레스로 인해서 많은 인구가 죽을 것이다. 농업생산량은 급감할 것이다. 뿐만 아니라 산불이 많이 발생하고, 생물다양성이 위협을 받을 것이다. 더 이상 관망하고 있을 시간이 없다. 모두가 벼랑끝에 서있다는 위기의식을 가져야 한다. POINT. 1 산업혁명 이 후의 지구 평균온도 산업혁명 이 후 현재까지 지구의 평균온도가 1도가량 올랐다. 이는 지구 역사상 가장 드라마틱한 온도상승이다. 지난 5억년간의 온도그래프를 보자. 이중 우리가 주목해야할 지점은 5500만년전에 발생했던.. 최고의 치즈 안주 _ 아페리프레 꼬뜨다쥐르 (Aperifrais Cote d'azur) 이번 크리스마스날 집에서 맥주와 와인을 먹기로 했다. 밖에서 충분히 밥을 먹었기 때문에 간단하게 먹을 안줏거리가 필요했다. 불현듯 치즈가 생각났다. 그때마다 내가 즐겨찾는 치즈가 있다. 아마, 이 치즈는 호불호를 크게 타지 않을 것이다. 향이 엄청 강하지 않고, 적당한 짭잘함을 갖고 있다. 바로 '아페리프레 꼬뜨다쥐르'이다. 와인 혹은 맥주와 어울리는 치즈안주를 추천한다.🍷 집에서 홈파티용으로도 훌륭하다. POINT 1. 맛 향이 강한편이 아니며, 치즈가 적절하게 짭잘하다. 치즈 위에 그린올리브, 오레가노, 파프리카 등의 토핑이 올라가져 있다. 토핑 맛도 그리 강하지 않아서 괜찮다. 치즈 안주의 대표주자인만큼 실망시키지 않는 맛이다. POINT 2. 가격 아페리프레 꼬뜨다쥐르 가격은 100g에 8500~.. 반전가득한 분위기 甲 레스토랑 _ 파주 만수옥 (feat. 크리스마스 코스) 크리스마스를 맞이해서 파주 만수옥을 찾아갔다. 사실 평소에도 몇 번 가봤던 음식점이다. 분위기는 정말 좋다. 손에 꼽을 정도다. 문제는 이번 크리스마스 코스는 정말 아쉬웠다는 점이다. POINT 0. 영업시간 매일 11:00 ~ 21:00 (주차 가능) POINT 1. 상권 파주 롯데 프리미엄아울렛 근처에 있다. 만수옥은 차가 없이는 찾아가기 힘들다. 대로변 주변에 있기 때문이다. 유동인구도 별로 없기 때문에 외부 손님이 대다수이다. 그래서 특이한 컨셉으로 만들어졌다. POINT 2. 접객 접객이 매우 만족스럽다. 외투보관소도 있어서 외투를 보관할 수 있다. 직원들이 친절하게 메뉴를 설명해 준다. 쉽게 귀족이 된 느낌을 받는다. POINT 3. 분위기 분위기는 최고다. 가게외관은 창고인데, 내부는 전혀 .. 인하대 후문 대표 이자카야 _ 국제식당(國際食堂) 소규모 모임으로 회식자리를 찾다가 찾아가게되었다. 평소에 나는 이자카야를 굉장히 좋아한다. 일식이 맛있기도 하고, 그 분위기가 너무 좋기 때문이다. 인하대후문의 대표 이자카야라고해서 찾아가게 되었다. '국제식당'에 대해서 리뷰를 해보고자 한다. POINT 0. 영업시간 매일 15:00 ~ 2:00 POINT 1. 상권 국제식당은은 인하대 후문 중심골목에 위치하고 있다. 유동인구도 많은 편이다. 인하대학생부터 용현동 주민까지 많은 손님들이 찾고 있는 듯 했다. POINT 2. 맛 평범했다. 등심나베가 대표메뉴라고 하는데 생각보다 평범했다. 오히려 타코와사비가 더 맛있었다. POINT 3. 분위기 딱 소규모 회식하지 좋은 분위기였다. 조명도 은은했고, 자리도 편안했다. 나는 이 집의 하이라이트는 분위기라고 .. 인하대 감성술집 _ 인천 용현동 주접집 우연찮게 회식을 위한 자리로 인하대 후문을 가게 되었다. 후기가 제법 괜찮은 술집을 찾아서 들어갔다. 감성술집으로 여자들끼리 모이기 좋은 곳이라는 생각이 들었다. POINT 0. 영업시간 일요일 제외 17:00 ~ 2:00 일요일 18:00 ~ 2:00 POINT 1. 상권 주접집은 인하대 후문 중심골목에 위치하고 있다. 찾아가기는 매우 쉽다. 주요 고객은 학생들로 보인다. 여학생들이 많이 찾아간다. POINT 2. 맛 솔직히 맛있진 않았다. 웰컴주가 제일 맛있었다. 지극히 주관적인 견해이다. 손님이 굉장히 많았다. 그래서 아마 대표메뉴를 안 시켜서 맛없지 않았나 싶다. 꼭 대표메뉴를 먹길 바란다. POINT 3. 분위기 주요 고객들이 여성들이다 보니 감성적이다. 아기자기하고 이쁜 느낌의 술집이라고 생각.. 이전 1 2 3 4 5 6 7 다음
